van Kenneth Vermeer
58
Surinaamse bami
met gemarineerde kip
Kenneth Vermeer, een van de keepers van Ajax,
hoeft niet al te vaak te koken. Meestal is dat de
taak van zijn moeder, met wie hij in Osdorp een
flat bewoont. Maar hij kan het wel. En dat is maar
goed ook; nu nog kookt de Surinaamse doelman
alleen als zijn moeder op vakantie naar Suriname
is, maar straks gaat zijn moeder zich permanent in
Suriname vestigen en dan is Kenneth op zijn eigen
kookkunsten aangewezen. Of op die van zijn vrien
din, met wie hij dan gaat samenwonen.
Voor deze aflevering van Kijkje in de keuken maakt
Kenneth Surinaamse bami met gemarineerde kip.
Het is echter niet alleen de Surinaamse keuken die
bij de talentvolle keeper op tafel komt. 'Gisteren
aten we nog krieltjes, slavinken en bloemkool,' zegt
de bescheiden Vermeer lachend.
Kenneth Vermeer, de doelman van het Jong Oranje
dat afgelopen zomer de Europese titel veroverde,
kan er meestal op rekenen dat zijn maaltijd klaar-
Aiax Maaazine
staat als hij thuiskomt van
trainen met Ajax. 'Dan heb
ik ook best honger. Maar
vandaag moet ik het zelf doen.' Dit tot genoegen
van zijn moeder, zus en twee nichtjes die met span
ning afwachten of 'Kenny' iets lekkers op tafel weet
te zetten. Kenneth, die zijn keepershandschoenen
voor de gelegenheid verruilt voor kookhandschoe-
nen, kookt niet alleen voor de rubriek in het Ajax
Magazinezo blijkt. Hij moet voor de hele familie
de maaltijd bereiden. 'Daar maken we natuurlijk
meteen gebruik van,' zegt de zus van Kenneth. En
de druk op hem wordt nog verhoogd: oma komt
later op de avond ook nog even proeven. 'Dat is de
echte test,' weet Kenneth.
Vermeer blijkt een handige kok. Alleen vergist hij
zich in de kooktijd van het water voor de deeg
waren. Ongeduldig wacht hij tot het water in de
grote pan eindelijk gaat koken. Verder wordt alles
soepeitjes gesneden, gemixt, gebakken en gekookt.
'Ik heb leren koken van mijn moeder, door te gaan
kijken als zij in de keuken bezig was. Zij kan echt
lekker koken. Voor een goede
roti moet je ook bij mijn moe
der zijn.' Zijn zus moet de mie
komen keuren en zijn moeder
moet uiteindelijk komen proeven
voordat het eten geser
veerd wordt. 'Pittig,'
is het oordeel, en zo
te zien ook lekker.
Kenneth kan met
een gerust hart
het eten op de
tafel zetten voor de
vier dames in huis.
En voor zichzelf,
want na een dag
hard trainen op
de club en vervol-
gens een maaltijd
bereiden, heeft
Kenneth Vermeer
honger als een paard.
