mw
voetbalclub. Ze geeft voorlichting over voeding aan de ouders en aan de spelers
zelf. Die mogen alles eten wat ze willen. 'Neem lekker een patatje, als het maar
Bij topsport denkt iedereen aan gezond eten. Dat klopt ook, maar dat betekent
niet dat voetballertjes nooit mogen snoepen. Yvonne van der Pol werkt nu ruim
tien jaar bij Ajax en is de enige diëtiste in Nederland die verbonden is aan een
Alles mag,
maar met mate
niet zes keer in de week is.'
'Ais ik bij de snackbar kom om een patatje
te halen, dan zeggen kinderen: "Hé, dat
mag toch niet van Ajax?" Dat is niet zo. Je
mag heus wel een patatje nemen,' zegt de
tienjarige Soufyan Daafi, rechtsback en
soms laatste man van de El. 'Van mij mag
je best een patatje eten,' zegt ook Yvonne
van der Pol. Zij werkt sinds 1990 als
diëtiste bij Ajax. Ze begon ooit als stagiaire
en kwam in 1992 in dienst bij de club. Van
der Pol heeft zelf op het hoogste niveau
aan ritmische gymnastiek gedaan. Bij die
sport ging het vooral om dun, dunner,
dunst. Ze sloeg de aanbieding om in die
tak van de sport te komen werken dan ook
af. Maar dat het iets met sport moest
worden, was zeker. Over duursport was al
veel bekend, over teamsport veel minder.
Van der Pol volgde in Amsterdam de
opleiding Voeding en Diëtiek en kwam
toen vanzelf bij Ajax terecht.
'Ik had eerst een plan gemaakt dat ik heb
voorgelegd aan Piet Bon, toen ook al de
clubarts. Hij was meteen positief en
bezorgde mij en een medestudente een
stageplaats. De spelers waren vooral
nieuwsgierig, de trainers en de begeleiders
eromheen waren aanvankelijk sceptisch.
Dat was wel begrijpelijk. Zij wilden eerst
kijken wat voor vlees ze in de kuip hadden.
De eerste dag werd gevraagd: "Heb je een
weegschaal nodig?" De volgende vroeg:
door Simone Tacx
foto's Yvonne Witte
"Ga je iedere speler wegen?" Het is een
hardnekkig misverstand dat een diëtiste
alleen nodig is als iemand te dik is. Het
gaat om de totale voedingsvoorlichting. Na
drie maanden waren de mannen positief.'
Twee jaar later kreeg Yvonne van der Pol
De vier hoogste
jeugdelftallen eten na
iedere training bij
Ajax.
Yvonne van der Pol:
'Het is een hardnekkig
misverstand dat een
diëtiste alleen nodig is
als iemand te dik is.
Het gaat om de totale
voedi ngsvoorl ichti ng.
AJAX MAGAZINE APRIL 2001
