begonnen met een diaserie met Dennis
Bergkamp, toen kwam er een videoband
met Ronald de Boer en daarvan is vorig
jaar een nieuwe versie gemaakt met Aron
Winter. De toppers fungeren als voorbeeld
voor de jeugdspelers.'
Naast de videoband zijn er twee boekjes die
informatie geven over voeding: 'Voeding
voetbal' voor de spelers en 'Gewicht in
balans' voor de ouders. 'Al die regeltjes
waren wel even schrikken,' zegt Genero
Zeefuik, de tien jaar oude spits van de El.
'Elet zag er ingewikkeld uit. Er stond iets
over eten en drinken voor de wedstrijd en
over snoepen. Maar het viel uiteindelijk
wel mee. Als we bijvoorbeeld om kwart
voor vijf spelen, mag je tot kwart voor drie
eten. Als je daarna nog eet, krijg je
krampen.' Soufyan vult aan: 'Er staat ook
in dat je niet zoveel mag snoepen en dat je
maximaal vier of vijf boterhammetjes per
dag moet eten. Voor een wedstrijd eet ik
vaak alleen maar fruit. Maar geen kiwi. Die
vind ik te zwaar.'
In de loop der jaren is de voorlichting
uitgebreid. Naast een voorlichtingsavond
worden ouders van de B-junioren ook
meegenomen naar de supermarkt. Van der
Pol: 'Dit doen we sinds een jaar of vier. Op
etiketten staat vaak zoveel informatie. Een
Dirk-Jan in den Eng:
'Je mag alles eten, als
je maar zorgt dat je
niet te vet bent'
Soufyan Daafi (links)
en Genero Zeefuik op
consult bij de diëtiste.
betere plaats om te kijken en te vergelijken
is er niet. In groepjes gaan we de
supermarkt in. De ouders vinden het altijd
erg leuk.'
Bij Ajax lopen tientallen culturen door
elkaar, maar dat maakt voor de
voorlichting geen verschil. 'Het maakt niet
uit uit welk land je komt of waar je ouders
vandaan komen. Inmiddels is ook het
Nederlandse voedingspatroon niet meer
echt Nederlands. Als je tien Nederlandse
jongetjes vraagt wat zij thuis eten, zal het
bij misschien één "aardappelen, groente,
vlees" zijn. Door invloeden van buitenaf
eten wij ook veel meer rijst en pasta. Bij de
voorlichting houd ik het algemeen.
Groente is groente, of dat nou paksoi is of
spinazie. De richtlijnen gelden voor
iedereen, of iemand nu aardappels, rijst,
pasta of brood eet.'
Maar het allerbelangrijkste dat spelers
moeten doen is heel veel drinken, zeker
rondom trainingen en wedstrijden.
Volgens Van der Pol is bij teamsport een
sportdrank niet nodig. 'In plaats van
Isostar kun je ook water drinken. Maar als
je zes dagen in de week met sport bezig
bent, wil je ook weieens een drankje met
een smaakje. Vaak ontbreekt het aan
informatie op de flesjes. Zo is er Extran
Citroen en Extran Orange. Het een is een
dorstlesser, het ander een energiedrank,
maar dat staat er net niet op. Daar zijn wij
dan voor. Energiedrank kan geen kwaad,
maar je kunt ook vruchtensap of water
nemen.'
Soufyan: 'Je moet ook altijd voor de
training water drinken. Ik denk dat drie
kleine glaasjes genoeg is. Want als je te veel
neemt, word je ook zwaar. En je moet ook
na de training iets zoets drinken om te
proberen je energie weer op te vullen.
Extran of AA.'
Cornflakes
Ajax houdt zich ook bezig met het ontbijt
van de spelers. De jeugd heeft sinds vorig
jaar een eigen sponsor die net als Ajax
rood-wit is: cornflakes-producent
Kellogg's. De voetballers krijgen
maandelijks vier pakken mee naar huis.
Van der Pol: 'Vroeger kwam je als iemand
geen brood wilde, standaard bij yoghurt en
muesli terecht. Dat is nu niet meer nodig.
Door de spelers werd enthousiast op
AJAX MAGAZINE APRIL 2001
