zorgvuldig in stand houdt dan dat je
lukraak het ene na het andere feest gaat
sponsoren. We zitten nu goed op het
gebied van tennis en voetbal, bij uitstek
sporten waar de communicatiedoelgroep,
de consument in de leeftijd van 18 tot 35
jaar, zich bevindt. En daar laten we het
voorlopig even bij. Verder zijn we actief op
het gebied van film. We sponsoren
bijvoorbeeld het Nederlands Filmmuseum
in Amsterdam, het Nederlands Filmfestival
in Utrecht en het Internationaal
Filmfestival in Rotterdam. Daarnaast komt
u in alle Pathé-theaters en een groot aantal
filmhuizen Grolsch tegen. Het lijkt me
duidelijk: we spreken de doelgroep aan op
het moment dat men "uit" is, of dat nu in
het voetbalstadion, bij een popconcert of
bij de film is. Het ideale gebruiksmoment
voor een biertje dus, en dan bij voorkeur
een van Grolsch.'
Van tank naar tap
Medeverantwoordelijk voor de kwaliteit
van de getapte biertjes is Arena Culinair.
Deze organisatie staat borg voor alles wat
zich binnen de Arena op het gebied van
eten en drinken afspeelt. Directeur Hans
Verhaaf en manager publiekscatering
Jeroen Beishuizen zijn bijzonder te spreken
over de samenwèrking met Grolsch.
Verhaaf: 'Met de mensen van Grolsch
loopt het echt op rolletjes. Ze zijn vanaf het
eerste begin betrokken geweest bij de
inrichting van de ruimtes, waarbij opviel
dat ze echt wilden samenwerken. Grolsch
staat open voor nieuwe ideeën, terwijl men
er tegelijk flink wat knowhow op het
gebied van horeca-inrichting heeft.'
Op het gebied van de tapinstallaties werken
Arena Culinair en Grolsch nauw samen
met de Tapgroep Nederland. Dit bedrijf
heeft ervoor gezorgd dat het voor het
barpersoneel een fluitje van een cent is snel
een fraai biertje te verzorgen. De bezoekers
staan immers te dringen om in de pauze
van een evenement de dorst te lessen.
Beishuizen: 'Waarbij moet worden
opgemerkt dat het ene evenement een
totaal andere aanpak vraagt dan het
andere. Kijk alleen maar naar de diverse
soorten bier die we schenken. Bij
voetbalwedstrijden zijn we verplicht
alcoholvrij bier te schenken. Dan is er bij
grote bijeenkomsten speciaal
'evenementenbier' met 2,5 procent
alcohol. Tenslotte mogen we bij
popconcerten gewoon vijfprocentsbier
schenken.' En dus rijden de Grolsch-
vrachtwagens af en aan om het edele
gerstenat af te leveren in de kelders van de
Arena. Daar vindt de koeling plaats door
middel van reusachtige aggregaten, waarna
het bier via dikke slangen, de zogenaamde
'Pythons' zijn weg naar de diverse
tappunten vindt. In totaal loopt er dwars
door het stadion ruim een kilometer
leiding, die vanzelfsprekend bij het
wisselen van de diverse biersoorten
grondig wordt gereinigd. 'En het prettige
voor het personeel is dat ze ook nooit zelf
een fust hoeven aan te slaan als er een leeg
is. De computer constateert op een bepaald
moment dat een fust of een tank bijna leeg
is, waarna deze automatisch wordt
overgeschakeld op een vol fust of de
volgende volle tank. Echt alles wordt door
de computer bijgehouden. Als er
bijvoorbeeld een grote partij is, is het na
afloop van het feest een kwestie van een
druk op de knop waarna een bonnetje
vertelt hoeveel er van wat gedronken is.'
Vooral bij de concerten van Tina Turner
werd er flink wat Grolsch genuttigd. Alleen
al bij de tapinstallaties op het veld werden
in totaal tienduizend liter bier omgezet.
Verhaaf: 'Gelukkig beschikt het personeel
op het veld over 'raptappers', speciale
tapinstallaties waarbij met een druk op de
knop tegelijkertijd acht biertjes naast
elkaar worden getapt, waardoor je de
mensen nog sneller van een vers biertje
kunt voorzien.' Tijdens de concerten
moesten de tanks door Grolsch zelfs
worden bijgevuld. Bij de concerten van
Michael Jackson had de brouwer het een
tikje rustiger. 'Maar dat lag vooral aan de
gemiddelde leeftijd, die bij Tina Turner
een stuk hoger lag,' aldus Beishuizen.
AJAX M A A 7 I N F IANUARI 1997 183
